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成都北方钓鱼台烹饪学校

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新生入学

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发表于 2019-2-24 21:14:27 |显示全部楼层
※我校郑重承诺:参观即专车接送 学员入学签订协议  100%推荐工作  
报名电话:13281216925  唐老师

北方钓鱼台国际烹饪学校隶属于北京中职北方教育科技有限公司,是由北京钓鱼台国宾馆和北京中职北方教育科技有限公司联合创办。学校是以培养高端烹饪人才为目的的国际化教育培训基地,是中国烹饪教育行业的领军品牌,目前在长沙、成都、包头、沈阳等地建立了多个校区。学校秉承一丝不苟的严谨作风,始终以“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,以“传承烹饪艺术弘扬餐饮文化”为己任,汇聚了一批烹饪界德高望重的名厨大师,言传身教,指导教学。

学校以“精英模式”培养烹饪人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪实践技术,以“半军事化”作为管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型人才。三分理论、七分实践、岗才结合、理实一体、双师实践、国际化水准的烹饪人才从这里成长。以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程扶持等十余种就业保障模式,助力学生实现自身宏伟目标。
  
专业
  
  
课程名称
  
  
主要教学内容
  
  
学时
  
  
学费
  
  
  
  
  
  
纯技能专业
  
  
川菜精英专业
  
  
  主要学习精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干
  锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等
  
  
一年
  
  
电询
  
  
西餐精英专业
  
  主要学习港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕制作技术;美式、法式、德式面包的烘焙等。
  
  一年
  
  
电询
  
  
西点精英专业
  
  
  西餐烹调基本功训练、原料的初步处理,法式、英式、意式、美式等各大菜系流行菜肴的制作技术,各种汤品的制作技术,各种披萨、三明治、汉堡等西式快餐的制作技术,各种沙拉等经典西餐冷菜的制作技术。
  
  
  一年
  
  
电询
  
  
中专技能+学历专业
  
  
烹饪大厨专业
  
  
  
  1、烹饪基本功2、川式传统菜、市场流行菜、酒店金典菜3、大型川式宴席、喜庆宴席、川式官府菜、地方名菜4、高档卤水、冷菜制作5、金典代表汤锅、干锅制作6、京式、苏式、广式面点的代表品种及川式金典点心制作7、翅、参、肚、鲍、燕窝等各种海鲜及干制品的涨发与制作8、膳食及食疗菜品的制作
  
  三年
  
  
  
  
  
  电询
  
  
时尚西点专业
  
  欧式水果蛋糕、生日艺术蛋糕、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、欧式面包、丹麦土司、韩式艺术裱花、中国12生肖、24种奶油花卉;同时还要系统学习:皇家翻糖蛋糕、订做大型婚礼蛋糕、法式甜品等
  
  三年
  
  
  
  
  电询
  
  
西餐大厨专业
  
  1各种浆料制作、法式土司、西班牙土豆饼、早餐土豆饼、煎培根香肠、美食西餐、意大利菜、法餐、俄餐、日式料理、墨西哥菜东南亚菜肴及中东地区菜肴制作2、流行西餐菜系、创新西餐菜系、中西合璧菜肴学习、西餐头盘、冷菜、主菜制作学习。
  
  三年
  
  
  
  
  电询
  
  
  
大专技能+学历专业
  
  
金牌烹饪研修
  
专业
  
  1、传统川菜、川菜代表菜、熟练掌握烹饪基本功、勺功、翻锅技能;
  2、川菜流行菜、川菜经典名菜、传统川菜宴席制作、现代大型川菜宴席制作;
  3、川式、粤式各类烧腊制作、川式火锅制作等。
  
  
  三年
  
  
  
  
  电询
  
  
金牌西点研修
  
专业
  
  以实践操作为主,主要学习各式西点制作:如法国的马卡龙,意式提拉米苏;各类蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶艺蛋糕,翻糖蛋糕;各种面包的制作。
  
  三年
  
  
  
  电询
  
  
金牌西餐研修
  
专业
  
  以实践操作为主,主要学习西厨房酱汁、西式冷切盘、沙拉头盘、西式汤、西餐
  热菜、各国特色菜以及成本核算、成本运用等相关内容。

  
  三年
  
  
  
  电询
  
联系人: 老师   联系电话: 13281216925
学校地址:成都市龙泉驿区阳光城忠北路333



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